La Taverne, مطعم ألزاسي في سان مالو، فرنسا
La Taverne هو مطعم ألزاسي يقع بجوار محطة SNCF في سان مالو، ويضم غرفتي طعام بإجمالي 192 مقعدًا. يمكن للضيوف تناول الطعام في الداخل أو اختيار التراس الخارجي المطل على Boulevard des Talards.
تأسس المطعم مقابل محطة القطار، وحافظ على أساليب الطهي الألزاسية والوصفات الإقليمية عبر الأجيال. لا تزال تقاليد الطهي هذه تحدد مطبخه حتى اليوم.
تمزج القائمة بين تقاليد ألزاس ونكهات ساحل بريتاني، وتضم مكونات محلية مثل محار كانكال والمصيد الطازج اليومي الذي يعكس المنطقة المحيطة. يختبر الضيوف عالمين من المطبخ الفرنسي يلتقيان في طبق واحد.
يعمل المطعم يوميًا من الاثنين إلى الأحد، ويظل مفتوحًا حتى الساعة 23:00 يوم السبت لتناول العشاء في وقت متأخر. يقبل وسائل دفع متعددة بما في ذلك البطاقات والنقد.
يحضر المطبخ مخلل الملفوف المطبوخ بالبيرة مع مفصل لحم الخنزير بوزن كيلوغرام واحد للضيوف ذوي الشهية الكبيرة. يعكس هذا المزيج الدسم متانة التقاليد الطهوية الألزاسية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
