Friedman's Hell's Kitchen, مطعم في هيلز كيتشن، مانهاتن، الولايات المتحدة.
فريدمانز هيلز كيتشن هو مطعم أمريكي في وسط مانهاتن يقدم أطباقاً كلاسيكية مريحة مع تركيز كبير على التحضيرات الخالية من الغلوتين. يحصل المطبخ على مكونات طازجة من موردين محليين ويصمم قائمته لتناسب قيوداً غذائية متنوعة.
نشأ المطعم من حركة متنامية في نيويورك لجعل تناول الطعام أكثر سهولة لعدد أكبر من الناس، لا سيما من خلال الخيارات الخالية من الغلوتين. ما بدأ كموقع واحد توسع ليصبح عدة مطاعم في أحياء مختلفة.
يمثل هذا المكان تحولاً في كيفية تعامل سكان نيويورك مع تناول الطعام، حيث يمزج الطعام الأمريكي التقليدي مع الاحتياجات الغذائية الحديثة في بيئة غير متكلفة. المطبخ المفتوح والجو غير الرسمي يعكسان الطابع المريح للحي.
الموقع يسهل الوصول إليه مع اتصالات جيدة بالنقل العام ويرحب بالحجوزات والزوار دون حجز. القائمة موسومة بوضوح حتى يتمكن الضيوف ذوو القيود الغذائية من تحديد الخيارات المناسبة بسرعة.
يمكن تحضير كل القائمة تقريباً بدون غلوتين، وهو أمر غير معتاد بين مطاعم نيويورك. إبداعات بارزة مثل الدجاج المقلي مع وافل الشيدر وأطباق الحبوب تظهر أن الطبخ الخالي من الغلوتين يمكن أن يكون لذيذاً.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
