Takumi 2nd Tonkotsu, مطعم ياباني في البلدة القديمة، دوسلدورف، ألمانيا
تاكومي 2nd تونكوتسو هو مطعم نودلز ياباني في البلدة القديمة بدوسلدورف يركز على رامن تونكوتسو. نودلز رفيعة تسبح في مرق لحم خنزير كثيف وكريمي ينضج لساعات، مع براعم الخيزران والبيض ومجموعة متغيرة من الخضروات والبروتينات.
افتُتح الموقع كفرع ثانٍ من تاكومي الأصلي، مع التركيز بالكامل على أطباق الرامن. منذ ذلك الحين أصبح وجهة مخصصة لمن يبحثون عن شوربات النودلز اليابانية الأصيلة.
يتبع المطعم نهج صانعي النودلز في هوكايدو، حيث يُعد الطهي الطويل للمرق والتحضير الدقيق للنودلز أمرًا محوريًا في تجربة تناول الطعام. يرى الضيوف هذه الحرفية تنعكس في كل وعاء يُقدم.
يقع المطعم في موقع مركزي داخل البلدة القديمة ويسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام. يوفر الغداء في أيام الأسبوع مقاعد أسرع، بينما تمتلئ الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع بسرعة أكبر.
يمكن للضيوف بناء الرامن الخاص بهم باختيار قواعد مرق مختلفة ودمجها مع مكونات مثل الكراث والفطر والزنجبيل المخلل. هذا التخصيص يعني أن كل وعاء يعكس تفضيلات الآكل.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,823 مساهم حول العالم.
