Restaurant Jacquou le Croquant Aix en Provence, مطعم فرنسي إقليمي في البلدة القديمة في إيكس أون بروفانس، فرنسا.
مطعم جاكو لو كروكان هو مطعم فرنسي في البلدة القديمة في إيكس يقدم أطباقاً إقليمية تقليدية. يحضر المطبخ الكسولة واللحوم المطهوة ببطء وصدر البط وكبد الأوز باستخدام مكونات عضوية تأتي مباشرة من مزارع قريبة.
افتتح المطعم في عام 1985 وظل قريباً من قاعة المدينة وكور ميرابو لعقود. تطور ليصبح جزءاً ثابتاً من مشهد تناول الطعام المحلي.
يعكس المطعم تقاليد الطهي في جنوب فرنسا، حيث يجمع النكهات والتقنيات من مناطق مختلفة من المنطقة. يمكن للزوار تذوق كيف ترتبط المكونات المحلية بأجيال من المعرفة الطهوية.
يقع المطعم في جزء مركزي من البلدة القديمة في إيكس ويسهل الوصول إليه سيراً على الأقدام. تتسع الجلسات الداخلية لحوالي 30 ضيفاً، مما يخلق مساحة لتناول الطعام.
يحصل الطاهي على منتجات المزارع مباشرة من المنتجين المحليين ويحافظ على علاقات وثيقة مع المزارعين. أولئك المهتمون بطلبات خاصة للطعام الجاهز للتحضير في المنزل يجب عليهم ترتيب ذلك مسبقاً.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,003 مساهم حول العالم.
