BCD Tofu House, مطعم كوري في كورياتاون، لوس أنجلوس، الولايات المتحدة
BCD Tofu House هو مطعم كوري على شارع ويلشير في حي كورياتاون في لوس أنجلوس، يشتهر بشكل خاص بطبق سوندوبو جيجي، وهو يخنة التوفو الطري التي تقدم في أوعية حجرية تبقى ساخنة طوال الوجبة. تشمل القائمة أيضًا أطباق كورية أخرى مثل بيبيمباب واللحوم المشوية، مما يمنح المكان مجموعة واسعة من الخيارات.
افتتح المطعم الأصلي في عام 1996 وسرعان ما أصبح واحدًا من أكثر الأماكن شهرة في كورياتاون مع نمو الجالية الكورية في لوس أنجلوس بسرعة. توسع لاحقًا إلى عدة مواقع أخرى في جميع أنحاء المدينة، كل منها يتبع نفس التنسيق والقائمة.
يجذب BCD Tofu House السكان الكوريين المحليين والزوار من جميع أنحاء المدينة، مما يجعله مكانًا يلتقي فيه عالمان على نفس وعاء الحساء. تأتي الأطباق الجانبية، المعروفة باسم بانشان، تلقائيًا مع كل وجبة، وهي الطريقة التي تقدم بها الوجبات تقليديًا في كوريا.
يفتح المطعم في الصباح الباكر ويظل مفتوحًا حتى وقت متأخر من الليل، مما يجعله أحد خيارات تناول الطعام الكورية القليلة المتاحة في ساعات غير معتادة في المنطقة. في عطلات نهاية الأسبوع يغلق في وقت لاحق، ويتم التحقق من مواقف السيارات في الموقع، مما يساعد في جزء مزدحم من شارع ويلشير.
تأتي بيضة نيئة مع كل طلب من حساء التوفو وتُكسر مباشرة في الوعاء الحجري المغلي، حيث تتماسك ببطء أثناء تناولك. إذا طلبت الأرز، يمكن للنادل إضافة ماء ساخن إلى الحبوب المتبقية في الوعاء بعد الوجبة، مما يخلق طبقة مقرمشة في القاع تُعرف باسم نورونجي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
