Chez boulay bistro boreal, مطعم في أولد كيبيك، كندا
يقع Chez Boulay Bistro Boreal في شارع في المركز التاريخي لأولد كيبيك ويجمع بين مكونات الغابات الشمالية وطرق الطهي الفرنسية. تتغير القائمة لتظهر ما ينمو ويعيش في المناطق الشمالية في كيبيك في أوقات مختلفة من السنة.
افتُتح المكان في عام 2012 عندما قرر جان لوك بولاي وأرنو مارشاند وضع أطعمة شمال كيبيك في مركز الطهي الجاد. غيّر هذا الوصول كيفية تفكير الناس في مدينة كيبيك حول مكونات الغابة المحلية.
تركز مساحة تناول الطعام على الأطعمة الإقليمية التي تعكس كيف يأكل الناس في شمال كيبيك ويفكرون في بيئتهم. ترى هذه المكونات المستمدة من الغابة مقدمة بعناية على كل طاولة.
يقع المكان في شارع رئيسي في المدينة القديمة حيث يمكنك المشي بسهولة للوصول إليه. الحجز مسبقًا حكيم لأن غرفة الطعام تمتلئ بسرعة، والوصول مبكرًا يساعدك في العثور على موقف جيد في الشوارع الضيقة القريبة.
يستخدم المطبخ الطهي بالتفريغ لتحضير كل طبق، ويصل الطعام إلى طاولتك في أوعية طهي فردية. تحافظ هذه الطريقة على نكهات الغابة نقية بينما تحول مكونات مثل الأشنة والتوت البري إلى شيء راقٍ.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,646 مساهم حول العالم.
