Buffet 27, مطعم شواء في غيشينفيل، فرنسا
بوفيه 27 هو مطعم شواء في غيشينفيل يقدم اللحوم المشوية والخضروات والنقانق والقشريات والطاجين والدجاج وأطباقًا فرنسية وآسيوية. يختار الزبائن من المنضدة ويشاهدون اختياراتهم تُطهى حسب الطلب في محطة الشواء.
افتتح هذا المكان في عام 2016، ليجلب تفسيرًا حديثًا لتناول البوفيه إلى المنطقة. يمزج المفهوم بين التقاليد الطهوية الفرنسية والتأثيرات الآسيوية بطريقة تعكس اتجاهات الطعام المعاصرة.
يقدم المطعم تجربة طعام تفاعلية حيث يشاهد الضيوف الطهاة وهم يحضرون اللحم مباشرة على الشواية وفقًا لتفضيلاتهم الفردية. هذه اللمسة الشخصية تحول الأكل إلى تجربة وليس مجرد وجبة.
هذا المكان يقع في موقع مناسب ويفتح يوميًا لخدمة العشاء. تذكر أن الحصص الكبيرة مشجعة، لكن الأطباق التي يُهدر فيها الطعام بإهمال ستُفرض عليها رسوم إضافية لمنع الهدر غير الضروري.
يفرض المطعم رسومًا إضافية قدرها 5 يورو على الأطباق التي تظهر هدرًا واضحًا للطعام. تعكس هذه السياسة غير المعتادة التزام المكان بتشجيع الضيوف على تحمل مسؤولية ما يستهلكونه.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
