Burgio, بيتزا في بلغرانو، بوينس آيرس، الأرجنتين.
بورجيو هو بيتزا في حي بلغرانو في بوينس آيرس، ويقع في زاوية شارع أفينيدا كابيلدو. التصميم الداخلي بسيط بدون زخرفة، مع مقاعد بسيطة ومنضد حيث يتم تقديم الطلبات، مما يجعل التركيز بالكامل على الطعام.
افتتحت البيتزا في ثلاثينيات القرن العشرين، ومنذ ذلك الحين أصبحت جزءًا من حياة شوارع بلغرانو. مرت بعدة أجيال من الملكية مع الحفاظ على نفس النهج تجاه البيتزا الذي جعلها معروفة في المقام الأول.
الخدمة عند المنضد والبيتزا بالقطعة جزء من تقليد بوينس آيرس الذي شكله الهجرة الإيطالية على مدى عقود عديدة. في بورجيو، يتوقف السكان المحليون بسرعة، ويطلبون عند المنضد، ويأكلون واقفين، وهي طريقة عادية ويومية لتناول الغداء في هذا الحي.
الموقع في زاوية شارع مزدحم يسهل العثور عليه سيرًا على الأقدام أو عند المرور بالحي. يوصى بإحضار النقود أو بطاقة الخصم، حيث يفضل عادة استخدامها للدفع عند المنضد.
الفوغازيتا، تخصص البيت، هي بيتزا مغطاة بالبصل المكرمل فوق طبقة سميكة من الموزاريلا، وقد اخترعت في بوينس آيرس وليس في إيطاليا. وهذا يجعلها إبداعًا محليًا ليس له نظير مباشر في الطهي الإيطالي التقليدي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
