Vapiano, مطعم إيطالي في هامبورغ-ميته، ألمانيا.
فابيانو مطعم إيطالي به عدة محطات طهي حيث يحضر الطهاة المعكرونة والبيتزا والسلطات مباشرة أمام العملاء. يقدم المطبخ مجموعة واسعة من المكونات والتركيبات التي يمكن لكل ضيف تخصيصها حسب تفضيلاته.
افتتح أول مطعم فابيانو في هامبورغ عام 2002 وقدم نموذجًا جديدًا لتناول الطعام الإيطالي. انتشر هذا المفهوم لاحقًا إلى عدة دول حول العالم.
صمم التصميم الداخلي المهندس المعماري الإيطالي ماتيو ثون ويجمع بين الأرضيات الخرسانية والطاولات الخشبية الكبيرة، مما يعكس ثقافة الطعام الأوروبية المعاصرة.
يتلقى الضيوف بطاقة شريحة عند الدخول لتتبع طلباتهم في المحطات المختلفة والدفع عند المغادرة. من المفيد أن تكون مرنًا وتزور عدة محطات لتجميع كل المكونات المطلوبة.
يتم تحضير كل مكون باستثناء الخبز طازجًا في الموقع يوميًا، مع صنع المعكرونة في مناطق تحضير مرئية. يتيح ذلك للزوار مشاهدة العملية بأكملها من المكون الخام إلى الطبق النهائي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
