El Califa, مطعم مكسيكي في مكسيكو سيتي
إل كاليفا هو مطعم مكسيكي في مكسيكو سيتي له عدة فروع في المدينة، يشتهر بالتاكو. الترتيب الداخلي موزع على طابقين، مع طاولات مربعة سوداء وموسيقى إلكترونية تُعزف في الخلفية.
كان إل كاليفا من بين أول الأماكن في مكسيكو سيتي التي تقدم طعام التاكيريا التقليدي في مكان مخصص للجلوس. ساعد هذا النهج في تشكيل الطريقة التي تقدم بها العديد من المطاعم المكسيكية الحديثة طهيها اليوم.
يشتهر إل كاليفا بتاكو أل باستور وجرينجاس، وهي تاكو من خبز التورتيلا الأبيض محشوة باللحم والجبن، وكلاهما متجذر في طعام الشارع المكسيكي اليومي. عند تناول الطعام هنا، يمكن للزوار رؤية كيف تُقدَّم الأطباق المألوفة في مكان مخصص للجلوس دون فقدان طابعها الأصلي.
يبقى المكان مفتوحًا حتى ساعات الصباح الأولى، مما يجعله خيارًا جيدًا لتناول العشاء في وقت متأخر. نظرًا لوجود عدة فروع في المدينة، يجدر التحقق مسبقًا من الفرع الأقرب إلى موقعك.
من العناصر البارزة في القائمة هي صوص تاتيمادا، وهو صوص مصنوع من الخضروات والفلفل الحار الذي يُشوى مباشرة على اللهب حتى يتفحم قليلاً من الخارج. يمنح هذا الشوي الصوص نكهة مدخنة تختلف بوضوح عن الصوصات الطازجة أو المطبوخة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
