Zócalo Restaurant, مطعم مكسيكي في ميدتاون، ساكرامنتو، الولايات المتحدة
زوكالو هو مطعم مكسيكي في حي ميدتاون في ساكرامنتو، كاليفورنيا، ويقع في مبنى من عشرينيات القرن الماضي. يحتفظ الداخل بالأسقف العالية والمخطط الأرضي المفتوح للهيكل الأصلي، مما يمنح غرفة الطعام إحساسًا بالرحابة يميزها عن الأماكن الأصغر في الحي.
تم بناء المبنى في عشرينيات القرن الماضي كمعرض سيارات، ضمن موجة من التطوير التجاري التي شكلت ميدتاون ساكرامنتو في تلك الحقبة. تم تحويله لاحقًا إلى مطعم، مع الحفاظ على الهيكل الأصلي بدلًا من إعادة البناء من الصفر.
يشير الاسم إلى الساحة العامة المركزية الموجودة في البلدات المكسيكية، والتي تعد تقليديًا نقطة تجمع الحياة اليومية. تزين الجدران أعمال فنية أصلية من تلاكيپاكي، وهي بلدة في المكسيك تشتهر بحرفها اليدوية، مما يمنح غرفة الطعام صلة مباشرة بالتقاليد الفنية المكسيكية.
يقع المطعم في ميدتاون ساكرامنتو، وهو حي يسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام أو بالدراجة من أجزاء كثيرة من المدينة. تميل أمسيات عطلة نهاية الأسبوع إلى الازدحام، لذا فإن الحجز مسبقًا فكرة جيدة إذا كنت تريد طاولة أو وقتًا محددًا.
يعد المطعم صلصة المولي بوبلانو في الموقع، وفقًا لوصفة قد تتضمن أكثر من 20 مكونًا وتتطلب أيامًا من التحضير. المولي هو أحد أكثر الصلصات كثافة في العمل في المطبخ المكسيكي، والعثور عليه محضرًا من الصفر خارج المكسيك نادر حقًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,899 مساهم حول العالم.
