Chez Jeanne la fermière, مطعم في ريولاس، فرنسا
chez jeanne la fermière هو مطعم يقع في مبنى حجري بعوارض خشبية تقليدية ونوافذ كبيرة تطل على الريف الفرنسي الجنوبي. تركز القائمة على تخصصات إقليمية تتغير يوميا، مصدرها مباشرة من المزارع المجاورة وحديقة الملكية.
يحافظ المطعم على تقنيات الطبخ من منطقة ميدي بيرينيه، متبعا وصفات توارثتها أجيال من العائلات المحلية. هذا الاستمرار يربط طبخ اليوم بتقاليد الطهي التي تمتد عميقا في هذا المشهد.
الاسم يكرم جين، مزارعة محلية عملت عائلتها الأرض لأجيال في هذه المنطقة. يختبر الزوار مكانا تظل فيه الحرفية الريفية حية، حيث لا يمكن فصل الطبخ عن الأرض التي تجعله ممكنا.
المؤسسة مفتوحة فقط في أيام محددة من الأسبوع وتعمل بنظام النقد فقط. من المفيد التحقق مسبقا من الأيام التي تقدم الغداء أو العشاء، لأن الجدول يختلف بين فترات الوجبات.
كل طاولة تتلقى سلة مجانية من الخضروات المحصودة في نفس الصباح من الحديقة المجاورة، مع خبز منزلي الصنع. هذه اللفتة الصغيرة تظهر الصلة المباشرة بين الحديقة والطاولة التي تحدد نهج المطعم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,325 مساهم حول العالم.
