Gramin, مطعم في كورامانغالا، بنغالور، الهند
غرامين مطعم في كورامانغالا، بنغالور، يقدم أطباقًا نباتية وغير نباتية متجذرة في الطبخ الهندي الشمالي، مصنوعة من مكونات محلية. تتغير القائمة مع الفصول لتتبع المنتجات الطازجة المتاحة في أي وقت من السنة.
افتتح المطعم في رهيجا أركيد في كورامانغالا، جامعًا بين طرق الطبخ التقليدية وأساليب أحدث في تحضير الطعام. وقد شكل هذا المزيج طريقة عمل المطبخ منذ البداية.
اسم غرامين يعني 'قرية' باللغة الكانادية، وهذه الفكرة تتجلى في طريقة تحضير الأطباق وتقديمها. يستمد الطبخ من وصفات التقاليد الريفية الهندية، ويبقى التقديم بسيطًا ومتجذرًا في العادات اليومية.
يقع المطعم في كورامانغالا ويسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام إذا كنت بالفعل في المنطقة. يجدر التحقق مسبقًا من فترات المساء وعطلات نهاية الأسبوع المزدحمة، حيث يميل المكان إلى الامتلاء.
يقدم المطعم دروسًا في الطبخ حيث يعمل الطهاة والضيوف معًا على وصفات تقليدية. صُممت الجلسات بحيث يمكن إعادة إعداد الأطباق في المنزل دون أي معدات خاصة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
