Esther, مطعم في يهود مونوسون، إسرائيل
إستير مطعم يقع في منزل من الخمسينيات تم تجديده ويقدم أطباقاً متوسطية تمزج بين طرق الطهي الفرنسية والإيطالية مع مكونات محلية. يعمل المطبخ بشكل وثيق مع المزارع القريبة لتوفير منتجات طازجة يومياً.
نشأ المطعم من تقاليد الطهي العائلية قبل أن يستقر في موقعه الحالي منذ حوالي اثني عشر عاماً. تعكس هذه الرحلة التراث الزراعي المحلي الذي لا يزال يشكل المكان حتى اليوم.
يوفر المزارعون المحليون، بمن فيهم عائلات سوريانو وإلغازي وكوهين، منتجات طازجة يومياً، مما يحافظ على روابط قوية مع التقاليد الزراعية.
يوفر المنزل مساحات منفصلة لتناول الطعام العادي والمناسبات الخاصة، مما يجعله مناسباً لأنواع مختلفة من الزيارات. من المفيد التحقق من ساعات العمل مسبقاً، لأنها تختلف كثيراً حسب يوم الأسبوع.
يدمج المطعم مكونات من الحقول المحيطة في قائمته، مما يبتكر أطباقاً تعكس التراث الزراعي في يهود مونوسون.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
