Nolan, مطعم في وسط أثينا، اليونان
نولان هو مطعم في شارع فوليس في وسط أثينا يجمع بين المطبخ اليوناني والياباني تحت سقف واحد. المطبخ مفتوح ويقع داخل غرفة الطعام نفسها، لذا يمكن رؤية عملية الطهي من كل مقعد.
افتتح نولان في عام 2016 وحصل على جائزة ميشلان بيب غورماند بعد ذلك بوقت قصير، تقديرًا للطعام الجيد بأسعار عادلة. وقد حافظ على هذا التقدير كل عام منذ ذلك الحين.
تجمع القائمة بين تقاليد الطهي اليونانية واليابانية في مساحة واحدة. يختبر الضيوف كيف تمتزج كلا المقاربتين الطهويتين من خلال كل طبق يقدم على الطاولة.
يقع المطعم في قلب أثينا ويسهل الوصول إليه بالمترو أو سيرًا على الأقدام من معظم المناطق المركزية. المساحة صغيرة، لذا يُنصح بالحجز مسبقًا، خاصة في نهاية الأسبوع.
كل صيف، من أوائل يوليو إلى منتصف سبتمبر، ينتقل الفريق بأكمله إلى ميكونوس ويدير المطعم هناك بدلاً من ذلك. هذا يعني أنه اعتمادًا على الوقت من السنة، يعمل نفس المطبخ في مكانين مختلفين تمامًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
