«Zuma», مطعم ياباني في ميامي، الولايات المتحدة
زوما هو مطعم ياباني يحتوي على ثلاث مناطق طهي منفصلة: مطبخ رئيسي، وبار سوشي مخصص، وشواية روباتا التقليدية. يتعامل كل قسم مع تقنيات تحضير وأساليب طهي مختلفة لتقديم مجموعة واسعة من الأطباق.
بدأت سلسلة المطاعم في عام 2002 مع موقعها الأول في حي نايتسبريدج في لندن. يمثل موقع ميامي نقطة توسع رئيسية في نمو العلامة التجارية عبر المدن الدولية.
يتبع المطعم تقاليد تناول الطعام اليابانية إيزاكايا حيث تصل الأطباق باستمرار طوال الوجبة للمشاركة بين الضيوف. هذا النهج يخلق تجربة طعام اجتماعية تركز على تجربة العديد من النكهات معًا.
يتطلب المطعم ملابس رسمية وحجوزات مسبقة، خاصة لعشاء عطلة نهاية الأسبوع والمناسبات الخاصة. يوصى بالحجز مسبقًا لأن الأوقات الشعبية تمتلئ بسرعة.
تستخدم شواية روباتا فحم بينشو-تان، وهو نوع ياباني خاص يضفي نكهة مميزة على الأطباق المشوية. هذا النوع من الفحم نادر ويُختار تحديدًا لصفات الطعم الدقيقة التي يخلقها.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
