L'atelier de Jacky, مطعم في لا شابيل-دابوندانس، فرنسا
لاتولييه دو جاكي هو مطعم يقع في مبنى يجمع بين العمارة الجبلية واللمسات التصميمية الحديثة. في الداخل، تنقسم مساحة تناول الطعام بين طابق أرضي رئيسي ومنطقة ميزانين مرتفعة تضيف عمقًا إلى التصميم.
افتتح المطعم في ديسمبر 2016 عندما قرر الطاهي جاكي بيناند إنشاء مكانه الخاص بعد سنوات من العمل في مطابخ مرموقة. شكّلت خلفيته في مؤسسات مثل لا بيراميد ولي زالپ النهج الذي يجلبه إلى هذا الموقع الجبلي.
يحمل المطعم اسم الطاهي، مما يخلق صلة شخصية مع الزوار الذين يتناولون الطعام هنا. تظهر التقاليد الجبلية المحلية من خلال أطباق متجذرة في تراث الطعام في الوادي والمكونات الموسمية من المرتفعات المحيطة.
يقع المطعم في قرية جبلية، لذا من الحكمة الحجز مسبقًا خاصة في عطلات نهاية الأسبوع عندما يكون الطلب أعلى. الموقع مركزي ويمكن الوصول إليه سيرًا على الأقدام من قلب القرية، مما يجعله سهل العثور عليه والوصول إليه.
يستكشف المطعم كيف يمكن للأطباق الجبلية الكلاسيكية أن تتحدث بصوت معاصر، جامعًا بين التقاليد والتقنية الحديثة في نفس الوجبة. يكتشف الزوار نهجًا يُظهر الطعام الجبلي الإقليمي كشيء حي ومتطور بدلًا من أن يكون مجمدًا في الزمن.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,835 مساهم حول العالم.
