Root Down, مطعم أمريكي في حي هايلاندز، دنفر، الولايات المتحدة.
يشغل مطعم رووت داون محطة وقود محولة مع طاولات من الخشب المعاد تدويره وأثاث عتيق ونوافذ كبيرة تطل على وسط مدينة دنفر. تمزج مساحة تناول الطعام بين العناصر الصناعية وتصميم مفتوح دافئ يبدو غير رسمي وجاذب.
أُنشئ المطعم داخل محطة وقود مهجورة في حي هايلاندز بدنفر، واستمد اسمه من ألبوم جاز عام 1972 لجيمي سميث. يعكس هذا التحويل كيف حولت دنفر مساحات صناعية منسية إلى وجهات لتناول الطعام.
تحتفي القائمة بمكونات كولورادو من خلال أطباق موسمية تراعي الخيارات النباتية والنباتية الصرفة والخالية من الغلوتين لمختلف الضيوف.
يمكن الوصول إلى المطعم بسهولة بالسيارة أو سيرًا على الأقدام من حي هايلاندز المحيط. من الحكمة إجراء حجز مسبق، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، حيث يمتلئ المكان بسرعة بالزوار.
يمتد جدار حي مزين بعدادات طائرات وطحالب عبر المطعم، مما يحافظ على تراث النقل للمبنى الأصلي. يربط هذا العنصر غير المتوقع الماضي الصناعي للمساحة باستخدامها الحالي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
