Portage Bay Cafe, مطعم في حي الجامعة، سياتل، الولايات المتحدة
بورتاج باي كافيه هو مطعم في روزفلت واي في حي الجامعة في سياتل يقدم الإفطار والغداء المصنوعين من مكونات محلية من شمال غرب المحيط الهادئ. تتغير القائمة مع الفصول، لذا يعتمد ما هو معروض على ما هو متاح من المزارع القريبة في أي وقت.
افتتح المقهى بهدف الحصول على الطعام مباشرة من المزارع الإقليمية، في وقت لم يكن فيه هذا النهج شائعًا في مشهد تناول الطعام في سياتل. على مر السنين، ساعد في جعل الأكل من المزرعة إلى المائدة فكرة معروفة في المدينة.
يحتوي المقهى على بار إضافات حيث يضيف الزبائن الفواكه الطازجة والمكسرات والكريمة المخفوقة إلى الفطائر أو الخبز الفرنسي بأنفسهم. هذا العنصر العملي يجعل الإفطار يبدو أكثر شخصية وتفاعلية مما هو عليه في مطعم عادي.
يقع المطعم في جزء مزدحم من حي الجامعة، وقد يكون العثور على موقف في الشارع صعبًا خلال ساعات الذروة. الذهاب في وقت أبكر في الصباح يعني عادة انتظارًا أقصر وزيارة أكثر هدوءًا.
على الرغم من سمعته في الإفطار، يتعاون المقهى أيضًا مع صيادين محليين ومنتجي لحوم، لذا تمتد المصادر إلى ما هو أبعد من الفواكه والخضروات. يتفاجأ العديد من الزوار بمدى اتساع شبكة الموردين المحليين.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,139 مساهم حول العالم.
