Taquería El Gavilan, مطعم مكسيكي في غوستافو أ. ماديرو، مكسيكو سيتي، المكسيك.
تاكيريا إل غافيلان مكان غير رسمي في غوستافو أ. ماديرو يركز على الأطباق المكسيكية المصنوعة يدوياً والمقدمة طازجة. تدور القائمة حول التاكو بأنماط مختلفة، والكيسادياس، والسوبيس، والبوريتوس، وكل منها يُحضر مع لحوم مثل كارني أسادا وآل باستور تُطهى حسب الطلب.
افتتح المطعم في يوليو 2010 وقد خدم المجتمع المحلي في شمال مكسيكو سيتي منذ ذلك الحين. ظهر خلال فترة أصبحت فيها أماكن تناول الطعام في الأحياء أكثر شيوعاً في هذه المنطقة.
اسم إل غافيلان يعني الصقر، مما يعكس تقليداً محلياً لتسمية المطاعم بأسماء الطيور الإقليمية. ستجد مطبخاً يعتمد على التورتيلا المصنوعة يدوياً والمكونات الطازجة، المحضرة بالطريقة التي اتبعتها العائلات في هذا الحي لأجيال.
يقع الموقع على شارع أفينيدا 3-أ تيكيسكيناهواك ويسهل الوصول إليه بالسيارة أو النقل العام. يوفر أماكن جلوس داخلية وخدمة الوجبات الجاهزة، لذا يمكنك تناول الطعام في الداخل أو أخذه معك.
يشير الاسم إلى طائر أصلي في هذه المنطقة، مما يعكس صلة بالمناظر الطبيعية والحياة البرية المحلية. يعود بعض العملاء خصيصاً لتحضير لحم آل باستور، الذي يتم باستخدام طرق التسيخ والتقطيع التقليدية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,043 مساهم حول العالم.
