Essentia, مطعم إسباني في تارانكون، إسبانيا
إيسينتيا هو مطعم إسباني يقع داخل فندق أنساريس، ويضم عدة مناطق لتناول الطعام وبار طعام يركز على المطبخ الإسباني التقليدي والتاباس. يقدم المطبخ قوائم ثابتة وخيارات à la carte لتفضيلات ومناسبات مختلفة.
افتتح المطعم في عام 2016 كجزء من مشاريع عائلة لورينتي التجارية، بما في ذلك ملكية إنكارلوبسا، وهي شركة متخصصة في منتجات لحم الخنزير الفاخرة. شكلت خبرة العائلة الطويلة في إنتاج اللحوم نهج المطعم في اختيار الأطباق وإعدادها.
يحتفل المطبخ بالمنتجين المحليين والعروض الموسمية من المزارع القريبة، مع اهتمام خاص باللحوم المعالجة من مناطق إسبانية شهيرة. يمكن للضيوف رؤية كيف يتم اختيار المنتجات الإقليمية وإعدادها يوميًا في المطبخ المفتوح.
يقع المكان بالقرب من المخرج 79 على الطريق السريع A3، مما يسهل الوصول إليه بالسيارة. تمتد ساعات العمل من الصباح حتى وقت متأخر من المساء، مع خيارات تناول الطعام غير الرسمية والرسمية طوال اليوم.
غرفة تعتيق متخصصة داخل المنشأة تخزن أكثر من ألف قطعة لحم خنزير معالج تحت ظروف تهوية ورطوبة مضبوطة. يمكن للزوار رؤية عملية التعتيق التقليدية هذه وفهم كيف يغير الوقت اللحم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
