Au Lavoir, مطعم في كولومبييه، فرنسا.
أو لافوار مطعم في كولومبييه يقدم الطعام في الداخل والخارج على طول قناة دو ميدي. التراس يقع فوق الماء، ويطل على الممر المائي التاريخي والمناظر المحيطة.
يعود تاريخ المبنى إلى العصر الذي شكلت فيه قناة دو ميدي أنماط التجارة والاستيطان الإقليمية. تعكس هندسته المعمارية أساليب البناء النموذجية للمجتمعات التي نمت على طول الممر المائي.
يعتمد المطبخ على المنتجات المحلية وتقاليد الطهي الإقليمية، مما يعكس كيف يشكل الطعام المحلي الحياة اليومية في لانغيدوك-روسيون. المكونات التي يتم الحصول عليها من الجوار تربط الضيوف بالأرض وإيقاعاتها الزراعية.
يقع المطعم مباشرة على القناة، مما يجعل الموقع سهل العثور عليه والوصول إليه. يجب أن يعرف الزوار أن التراس مكشوف للطقس، وقد تكون الأمسيات بجانب الماء باردة.
تضم القائمة أطباقًا مثل سمك السلمون الكونفيت مع الليمون المملح وسوفليه غراند مارنييه. تجمع هذه التخصصات بين تقنيات الطهي الكلاسيكية وتوليفات النكهات التي تبدو متجذرة في التقاليد ومبتكرة بطريقة مرحة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
