Fufu Ramen, مطعم ياباني في بايون، فرنسا
فوفو رامن هو مطعم ياباني في بايون يعد شوربات النودلز التقليدية بمرق منزلي الصنع طازج يوميا. يستغرق تحضير المرق حوالي عشر ساعات ويستخدم مكونات من منتجين فرنسيين محليين.
بدأت سلسلة المطاعم في بوردو عام 2010 ثم توسعت لاحقا إلى تولوز وبايون مع نمو الطلب على المأكولات اليابانية في المنطقة. يعكس هذا النمو كيف اكتسبت فنون الطهي اليابانية الأصيلة قبولا في جنوب غرب فرنسا.
يتميز المطعم ببار طويل يجلس فيه الزوار مباشرة أمام الطهاة لمشاهدتهم أثناء العمل. يعكس هذا التصميم تقاليد الطعام اليابانية ويخلق اتصالا مباشرا بين المطبخ والطاولة.
يفتح المطعم من الثلاثاء إلى السبت من الساعة 7 مساء حتى 9:30 مساء ويقدم أربعة أنواع مختلفة من الرامن مع إضافات متنوعة. يمكن للزوار الاختيار من بين خيارات تحتوي على لحم الخنزير أو الخضروات أو إضافات يابانية تقليدية أخرى.
يصنع المطعم النودلز في الموقع ويقدمها في مرق طازج يحضره فريق المطبخ يوميا. يتحدث الطهاة اليابانية أثناء العمل، مما يمنح المكان إحساسا يابانيا أصيلا خلال الخدمة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,888 مساهم حول العالم.
