Hickorys Smokehouse, مطعم باربكيو أمريكي في تشيستر، إنجلترا
Hickorys Smokehouse هو مطعم باربكيو وستيك أمريكي على ضفاف نهر دي في تشيستر، إنجلترا. تتمحور القائمة حول اللحوم المدخنة ببطء مثل الريبس، البوليد بورك، وأجنحة البافلو، وجميعها تُعد في مدخنة تعمل بالحطب في الموقع.
افتتح Hickorys Smokehouse في تشيستر كواحد من أول أماكن الباربكيو على الطريقة الأمريكية في المنطقة، حيث قدم تقنيات التدخين بالخشب التي كانت نادرة في شمال غرب إنجلترا في ذلك الوقت. توسعت العلامة التجارية لاحقًا لتصبح مجموعة صغيرة من المطاعم في جميع أنحاء شمال إنجلترا.
يعرض Hickorys Smokehouse الرياضات المباشرة على شاشات في جميع أنحاء غرفة الطعام، مما يمنح المكان طاقة اجتماعية تبدو أقرب إلى مكان تجمع من مطعم رسمي. يميل الضيوف إلى البقاء طويلاً حول أطباق الريبس والبوليد بورك، ويتشاركون الطعام كما يحدث في حفلات الشواء في الفناء الخلفي في جنوب أمريكا.
يقع المطعم بالقرب من وسط مدينة تشيستر ويسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام من محطة القطار الرئيسية والأسوار الرومانية القديمة. الحجز مسبقًا فكرة جيدة، خاصة في أمسيات عطلة نهاية الأسبوع عندما تمتلئ الطاولات بسرعة.
يتم تدخين بعض قطع اللحم في Hickorys لمدة تصل إلى 16 ساعة على خشب الهيكوري الحقيقي قبل أن تصل إلى الطاولة. تبدأ العملية في الساعات الأولى من الصباح حتى يكون الطعام جاهزًا عند افتتاح المطعم لتناول الغداء.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,120 مساهم حول العالم.
