Antica Hostaria della Rocca di Badolo, مطعم في ساسو ماركوني، إيطاليا
أنتيكا أوستاريا ديلا روكا دي بادولو هو مطعم إيطالي تقليدي في ساسو ماركوني مع عدة مناطق لتناول الطعام موزعة في جميع أنحاء المكان. تشمل الغرف قبوًا حجريًا وقاعة بها مدفأة وشرفة خارجية تطل على الجبال.
يقع المبنى على طول فيا ديجلي ديي القديم، وهو مسار تاريخي كان يربط بولونيا بفلورنسا عبر جبال الأبينين. لقد شكل هذا الطريق التجاري القديم أهمية هذا الموقع في المنطقة لقرون.
يحافظ المطعم على طرق الطهي الإقليمية حية، حيث يصنع المعكرونة والخبز والحلويات من دقيق مطحون بالحجر من الحبوب المحلية. تربط هذه التقنيات المطبخ مباشرة بتقاليد منطقة الجبال.
يقع المطعم في مبنى من الحجر الطبيعي، لذا قد تحتوي بعض المناطق على أسطح غير مستوية ومستويات أرضية متفاوتة. يتضمن الوصول إلى الشرفة وغرف الطعام المختلفة صعود عدة درجات وتغيرات في المستوى في جميع أنحاء المكان.
يجلب المطبخ الطرائد البرية مباشرة من الغابات المحيطة ويستخدم مكونات موسمية مثل الفطر والكمأة من الأبينين. تتغير هذه المكونات المحلية مع الفصول وتشكل ما يظهر على القائمة طوال العام.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,374 مساهم حول العالم.
