Tsuta, مطعم رامن متخصص في نيشيهارا، شيبويا، اليابان
تسوتا هو مطعم رامن متخصص في نيشيهارا يقدم ثلاثة أنواع مختلفة من قاعدة الحساء، بما في ذلك الصويا مع الكمأة السوداء والملح مع نكهة الكمأة البيضاء. يعمل المطعم بمكونات طازجة وعالية الجودة ويحضر كل وعاء بعناية وفقًا لمفهومه الخاص.
افتتح المطعم في عام 2012 كمكان صغير بتسعة مقاعد في سوغامو ودخل التاريخ في عام 2015 كأول بار رامن يحصل على نجمة ميشلان. مثل هذا الاعتراف نقطة تحول في كيفية النظر إلى الرامن كمطبخ عالميًا.
يمزج المطعم بين طرق الطهي اليابانية والمكونات العالمية لإنشاء تركيبات نكهة مميزة. يلاحظ الزوار العناية في التحضير واختيار المكونات عالية الجودة.
يقع المطعم على بعد حوالي 5 دقائق سيرًا على الأقدام من محطة يويوغي-أويهارا ويتطلب حجزًا مسبقًا. يتم إصدار المقاعد كل يوم ثلاثاء في الساعة 11 صباحًا للأسبوع التالي وتمتلئ بسرعة.
يعمل المكان الصغير بالكامل بدون نقد ويقدم الغداء فقط من الساعة 11 صباحًا حتى 3 مساءً. على الرغم من هذه القيود، فإنه يجذب الزوار من جميع أنحاء العالم الذين يقدرون الجودة المصنوعة يدويًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
