Tacos y tortas de barbacoa la Lona Azul, مطعم باربكيو في مونتيري، المكسيك.
تاكوس وتورتاس دي بارباكوا لا لونا أزول هو مطعم متخصص في البارباكوا المكسيكية التقليدية، حيث يُطهى لحم البقر ببطء لساعات حتى يصبح طريًا. يُقدَّم اللحم في التاكو والتورتاس مع مكونات طازجة وصلصات مصنوعة في المطعم.
يعود تحضير البارباكوا مئات السنين وهو أحد أقدم طرق الطهي في المكسيك. يحافظ هذا المطعم على هذا التقليد باستخدام تقنيات مجربة توارثتها المنطقة.
يعكس المطبخ هنا تقاليد الطعام في شمال المكسيك حيث يُعد طهي اللحم ببطء جزءًا من الحياة اليومية في المنطقة. تجرب طرق طهي توارثتها العائلات ولا تزال تشكل طريقة أكل السكان المحليين حتى اليوم.
يفتح المطعم في الصباح الباكر جدًا، مما يجعله مناسبًا للإفطار أو وجبة مبكرة. يسهل الوصول إلى الموقع في كولونيا بلوتاركو إلياس كاليس باستخدام وسائل النقل المحلية.
يقدم المطعم consomé، وهو مرق لحم غني مصنوع من العصارات الطبيعية التي تخرج أثناء الطهي. يشرب العديد من العملاء الدائمين هذا المرق مع وجبتهم كمكمل دافئ.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,522 مساهم حول العالم.
