La Mar, مطعم بيروفي في باليرمو، بوينس آيرس، الأرجنتين
لا مار هو مطعم بيروفي حديث في باليرمو يتميز بمطبخ مفتوح وواجهة عرض للمأكولات البحرية يمكن رؤيتها من مناطق تناول الطعام. المساحة مرتبة لإظهار الحركة الطهوية بينما يستمتع الضيوف بوجباتهم.
تأسس المطعم تحت إشراف الطاهي الشهير غاستون أكوريو، حاملاً تقاليد الطهي البيروفية إلى بوينس آيرس. فتح هذا الأبواب لفن الطهي البيروفي لكي يحظى بالاعتراف في عاصمة الأرجنتين.
يكرم المكان تقاليد الطعام البيروفية من خلال تحضير أطباق من مناطق مختلفة باستخدام تقنيات توارثتها الأجيال، مكيفة مع المكونات الأرجنتينية المحلية.
يتم قبول الحجوزات طوال الأسبوع، مع ساعات عمل ممتدة في عطلات نهاية الأسبوع لاستيعاب المزيد من الضيوف. يغلق بين خدمة الغداء والعشاء، لذا خطط لزيارتك وفقًا لذلك.
يقود المطبخ الطاهية التنفيذية أستريد أكوينا، التي بدأت كمتخصصة في الحلويات وتقدمت لتقود القائمة بأكملها. تعكس رحلتها كيف يعيد الفريق باستمرار ابتكار الوصفات التقليدية مع التركيز الموسمي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
