The Coup, مطعم نباتي في بيلتلاين، كالغاري، كندا
The Coup هو مطعم نباتي في حي بيلتلاين يقدم مجموعة واسعة من الأطباق النباتية والنباتية الصرفة. يحصل المطبخ على مكونات عضوية من المزارع المحلية ومن عمليات الزراعة المائية والهيدروبونيك في كالغاري وضواحيها.
افتتح المطعم في عام 2004 وساعد في تغيير طريقة تفكير الناس في كالغاري حول تناول الطعام النباتي. منذ ذلك الحين، بنى شراكات دائمة مع المزارعين المحليين ومنتجي الأغذية في المنطقة.
يعرض المطعم أعمالاً فنية متغيرة من فنانين من كالغاري في جميع مساحات تناول الطعام. يستضيف الموظفون بانتظام فعاليات تعليمية حول التغذية النباتية وممارسات الغذاء المستدامة للضيوف المهتمين.
المطعم مفتوح يوميًا مع ساعات عمل ممتدة حتى الساعة 10 مساءً يومي الجمعة والسبت. القائمة بأسعار معقولة وتقدم خيارات للنباتيين الصرف والنباتيين.
يغير المطبخ قائمته موسميًا من خلال العمل مع المكونات المتاحة في أوقات مختلفة من السنة. يدير المكان نظام التسميد الخاص به ويستخدم معدات موفرة للطاقة في عمليات المطبخ.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
