Van Kerkwijk, مطعم في أمستردام، هولندا
فان كيركويك هو مطعم يقع خلف ساحة دام ويقدم أطباقًا تتغير يوميًا. يقدم أعضاء الفريق خيارات الطعام شخصيًا لكل ضيف دون الاعتماد على قوائم مطبوعة.
تأسس المطعم منذ أكثر من عقدين من الزمن على يد شقيقتَي كيركويك. ومنذ افتتاحه، حافظ على خدمته الشخصية وجودة طهيه.
تمزج القائمة بين المطبخ الهولندي والعالمي، وتضم أطباقًا مثل رغيف اللحم الإندونيسي وتحضيرات الستيك مع صلصات مبتكرة. يعيش الزبائن تجربة الطعام كجزء من لقاء شخصي، حيث يصف الموظفون كل طبق على حدة.
يرحب المطعم بالزوار دون حجز مسبق ويفتح من الصباح حتى وقت متأخر من الليل. تبقى الأسعار معتدلة لموقع في وسط أمستردام.
يحول المفهوم بدون قوائم مطبوعة كل زيارة إلى محادثة مباشرة مع الموظفين حول ما يحضره المطبخ. يخلق هذا النهج اتصالًا فوريًا بين المطبخ والزبائن يبدو أقل رسمية من المطاعم النموذجية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
