La Cascina, مطعم إيطالي في روما، إيطاليا
لا كاشينا هو مطعم إيطالي في حي تور بيناتارا في روما، يقدم أطباقًا إقليمية منظمة في فئات مختلفة. يحضر المطبخ أطباق المعكرونة والبيتزا واللحوم والأسماك باتباع طرق التحضير التقليدية.
نشأ المبنى كمزرعة خلال التطور الزراعي المبكر في تور بيناتارا في القرن العشرين. تم تجديده لاحقًا وتحويله إلى هذا المطعم مع الحفاظ على هيكله الأصلي.
يحصل المطعم على المكونات مباشرة من المزارع المحلية في منطقة لاتسيو، ويبني علاقات مع المنتجين الذين يوردون المنتجات الموسمية. هذا الارتباط بالزراعة المحلية يشكل العروض اليومية ويمنح المطبخ تركيزه.
يعمل المطعم من الثلاثاء إلى الأحد مع خدمة الغداء والعشاء. يوصى بالحجز مسبقًا، خاصة خلال الفترات المزدحمة أو عند تناول الطعام في مجموعة.
يحتفظ المطعم بمجموعة نبيذ تضم أكثر من 200 علامة تجارية من جميع أنحاء إيطاليا، مع خيار الطلب بالكأس. وهذا يسمح للزوار باستكشاف النبيذ الإيطالي دون الالتزام بزجاجات كاملة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
