Ruby Slipper Cafe, مطعم فطور وبرانش في ميد-سيتي، نيو أورلينز، الولايات المتحدة.
روبي سليبر كافيه هو مطعم فطور وبرانش في ميد-سيتي يقدم أطباق الجنوب بمكونات طازجة وبسكويت محلي مغطى بزبدة شراب القصب. للمطعم عدة فروع في جميع أنحاء نيو أورلينز ويحافظ على أسعار معتدلة ويقبل الحجوزات للمجموعات.
افتتح المطعم في عام 2008 بعد إعصار كاترينا عندما بدأت المدينة في إعادة البناء. أُنشئ لتلبية حاجة الحي إلى خيارات فطور عالية الجودة خلال فترة التعافي.
تحترم القائمة تقاليد الطعام المحلية من خلال أطباق مثل بي بي كيو شريمب بينيديكت، حيث تمزج تقنيات الطهي الإقليمية مع مكونات من المنطقة. يختبر الزوار كيف تُقدَّم وصفات نيو أورلينز الكلاسيكية هذه بأساليب طازجة ومعاصرة.
يجب أن يتوقع الزوار أوقاتًا مزدحمة، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، مما يجعل الحجوزات مفيدة للمجموعات الكبيرة التي تخطط لتناول الطعام معًا. توجد فروع متعددة في جميع أنحاء المدينة تسهل العثور على فرع قريب أينما كنت.
ينتج المطبخ أكثر من 40,000 بسكويت محلي أسبوعيًا، مما يظهر الالتزام بجودة ثابتة. تُظهر هذه الكمية الكبيرة من المخبوزات الطازجة مدى مركزية البسكويت المحلي لهوية المطعم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
