Herb & Wood, مطعم أمريكي في ليتل إيطالي، سان دييغو، الولايات المتحدة
هيرب آند وود هو مطعم أمريكي في ليتل إيطالي يجمع بين تقاليد الطهي المتوسطية والكاليفورنية باستخدام أساليب الطهي على الحطب ومكونات تتغير مع الفصول. يتميز المكان بمطبخ مفتوح حيث يمكنك مشاهدة الطهاة وهم يحضرون وجبتك.
أسس الشيف برايان مالاركي، الذي اشتهر من خلال ظهوره في المسلسل التلفزيوني توب شيف، هذا المطعم كجزء من مجموعته في المدينة. خبرته في مسابقات الطهي شكلت نهجه في الطعام المقدم هنا.
يحصل المطبخ على مكوناته من مزارع إقليمية ويقدم أطباقًا متوسطية مصنوعة من خضروات مزروعة محليًا، يتم تحضيرها بشكل مفتوح حيث يمكن للضيوف مشاهدة الطهاة وهم يعملون.
يفتح المطعم في وقت مبكر من المساء ويبقى مفتوحًا لفترة أطول في عطلات نهاية الأسبوع مقارنة بأيام الأسبوع. الوصول مبكرًا يساعد في الحصول على طاولة في هذا المكان الشهير في الحي.
يمكن للمكان استضافة مناسبات خاصة لما يصل إلى 600 ضيف في إعداد واحد. يحمل المالك شهادة لإقامة حفلات الزفاف في كاليفورنيا، مما يجعل من الممكن الاحتفال بمناسبات متعددة في مكان واحد.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,007 مساهم حول العالم.
