Au Petit Louis, مطعم في متز، فرنسا
أو بيتي لوي هو مطعم في متز يقدم أطباقًا مبنية على مكونات موسمية من موردين محليين. يستخدم المطبخ لحومًا من منطقة ثيونفيل ومأكولات بحرية من مجتمعات الصيد في بريتاني.
افتتح الشيف كليمنت سيدو هذا المكان في عام 2019 بعد العمل في مؤسسات مرموقة بما في ذلك شاتو دي مونثيرون ومطعم ليه روز في كازينو موندورف-ليه-بان. شكّلت خلفيته الاتجاه الذي سلكه المطعم.
يتصل المطعم بتقاليد الطهي الفرنسية الإقليمية من خلال شراكات مع حرفيين محليين تحدد منتجاتهم القائمة. يمكنك تذوق كيف تشكل هذه العلاقات ما يصل إلى طبقك، من اختيار الجبن إلى الأطباق اليومية الخاصة.
يفتح المطعم من الثلاثاء إلى الأحد، مع غداء من الظهر حتى 2:30 مساءً وخدمة عشاء حتى 10:00 مساءً في أيام الأسبوع. في عطلات نهاية الأسبوع، تمتد خدمة العشاء حتى 10:30 مساءً، مما يمنحك مرونة في التخطيط لزيارتك.
تتغير القائمة كل ثلاثة أشهر لالتقاط ما يقدمه كل موسم، مما يحافظ على الطهي طازجًا ومفاجئًا. تشمل الأطباق المميزة فوا غرا مع جيلي الكمثرى المنقوع بنكهات القهوة، مما يظهر كيف يعمل التقليد والابتكار معًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,902 مساهم حول العالم.
