Dhaba Estd 1986, Indiranagar, مطعم شمال هندي في إنديراناجار، بنغالور، الهند
دابا إستد 1986 هو مطعم شمال هندي في إنديراناجار يقدم أطباق بنجابية تقليدية محضرة من الصفر. تشمل القائمة أطباق كاري مطهوة ببطء، وأطباق العدس، وخبز طازج مخبوز في فرن الطين.
تأسس هذا المطعم في عام 1986، ويستلهم من تراث المطاعم التقليدية على جانب الطريق التي كانت تخدم المسافرين على الطرق السريعة الهندية. يحافظ المطبخ على طرق الطهي المتجذرة في التقاليد البنجابية الإقليمية.
تعكس مساحة تناول الطعام التصميم البنجابي التقليدي مع الأثاث الخشبي والديكور الذي يذكرنا بالمطاعم على جانب الطريق الأصيلة. يعيش الزوار جوًا غير رسمي وموجهًا نحو العائلة كما هو معتاد في المطاعم الهندية الإقليمية.
يقع المطعم في إنديراناجار ويقبل الحجوزات للمجموعات وكذلك الطلبات عبر الإنترنت. يمكن للزوار الدخول لتناول الطعام بشكل غير رسمي أو الاتصال مسبقًا لضمان طاولة خلال ساعات الذروة.
يُستخدم فرن طيني مخصص لخبز أمريتساري كولشا وغيرها من الخبز المحشو بالبطاطس أو البصل أو الجبن. تمنح هذه الطريقة التقليدية نكهة دخانية مميزة لا يمكن تقليدها بالأفران الحديثة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,249 مساهم حول العالم.
