Bertucci's Italian Restaurant, مطعم بيتزا في سبرينغفيلد تاونشيب، بنسلفانيا، الولايات المتحدة
مطعم بيرتوتشي الإيطالي هو مطعم بيتزا في سبرينغفيلد تاونشيب، بنسلفانيا، يشتهر بطهي البيتزا في أفران الطوب وتقديم المعكرونة الطازجة إلى جانبها. تعتمد القائمة على وصفات إيطالية تقليدية وتشمل مجموعة من الأطباق إلى جانب البيتزا، بما في ذلك المقبلات والسلطات.
تأسس مطعم بيرتوتشي في عام 1981 في ماساتشوستس، مما يجعله واحدًا من أوائل مجموعات المطاعم في شمال شرق الولايات المتحدة التي تركز طهيها حول فرن الطوب. على مدى العقود التالية، توسعت السلسلة عبر عدة ولايات قبل أن تستقر في وجودها الحالي في المنطقة.
في بيرتوتشي، تشكل عادة الإيطاليين في مشاركة الطعام على الطاولة التجربة بأكملها، من طريقة تقديم الأطباق إلى وتيرة الوجبة. الفرن الذي يعمل بالحطب مرئي من منطقة تناول الطعام، مما يمنح المكان شعورًا دافئًا ومألوفًا.
يقدم المطعم الجلوس لتناول الطعام في الداخل، والاستلام من الرصيف، والتوصيل، حتى يتمكن الزوار من اختيار الخيار الأنسب لهم. من يخططون لتناول الطعام في الداخل قد يرغبون في الوصول مبكرًا في عطلات نهاية الأسبوع، حيث يميل المكان إلى الامتلاء خلال ساعات الذروة.
تصل أفران الطوب المستخدمة في مطابخ بيرتوتشي إلى حوالي 600 درجة فهرنهايت (315 درجة مئوية)، وهي أكثر سخونة بكثير من الفرن المنزلي العادي وتسمح بخبز كل بيتزا في بضع دقائق فقط. هذا الوقت القصير للطهي هو ما ينتج القشرة الرقيقة المحروقة قليلاً التي يبحث عنها الزبائن الدائمون.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,685 مساهم حول العالم.
