Pierce's Pitt Bar-B-Que, مطعم باربكيو في مقاطعة يورك، فيرجينيا، الولايات المتحدة
بيرس بيت باربكيو هو مطعم باربكيو في مقاطعة يورك، فيرجينيا، حيث يُدخن اللحم على خشب الهيكوري ويُقدم طازجًا من الحفرة. تدور القائمة حول لحم الخنزير المسحوب والضلوع والدجاج، مع أطباق جانبية كلاسيكية مثل الكول سلو والفاصوليا المخبوزة.
افتتح جوليوس سي. بيرس المطعم في عام 1971، حاملًا معه وصفات عائلية من تينيسي إلى فيرجينيا. على مر العقود، أصبح حضورًا ثابتًا في المنطقة، يجذب الزبائن المحليين والمسافرين المارين.
التدخين البطيء على خشب الهيكوري ليس نقطة بيع هنا، بل هو ببساطة الطريقة التي تم بها الأمور دائمًا. الصلصات المصنوعة من وصفة عائلية قديمة تمنح اللحم نكهة يعرفها السكان المحليون كجزء من طعم الباربكيو في هذا الجزء من فيرجينيا.
يقع المطعم على شارع إيست روشامبو ويوفر أماكن للجلوس في الداخل والخارج. عادة ما تجذب عطلات نهاية الأسبوع وساعات الظهيرة المزيد من الناس، لذا فإن الوصول مبكرًا أو خارج أوقات الذروة يسهل الزيارة.
يقوم المطعم بتعبئة وبيع خط الصلصات الخاص به بناءً على وصفة دوك بيرس الأصلية، حتى يتمكن الزوار من أخذ النكهات إلى منازلهم. تتوفر الزجاجات مباشرة عند الكاونتر، مما يجعلها سهلة الالتقاط عند الخروج.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,139 مساهم حول العالم.
