Chevys Fresh Mex, مطعم مكسيكي في دورال، الولايات المتحدة.
Chevys Fresh Mex هو مطعم مكسيكي يحضر الصلصة الطازجة يوميًا عن طريق شوي الطماطم والبصل والهالابينو على النار خلال كل خدمة. تقدم القائمة أطباقًا مكسيكية تقليدية مصنوعة من مكونات طازجة يتم تحضيرها على مدار اليوم.
تأسس المطعم في كاليفورنيا عام 1986 وتوسع بسرعة في مواقع متعددة في السنوات التالية. في عام 1993 استحوذت عليه شركة تاكو بيل، وهي شركة تابعة لبيبسيكو.
يحضر المطبخ التاماليس التقليدية يدويًا كل صباح باستخدام الماسا الحقيقية ويقطع الطماطم والبصل والكزبرة الطازجة يدويًا لتحضير البيكو دي غايو. تُظهر طرق الطهي اليومية هذه كيف يتصل المطعم بتقاليد تحضير الطعام الأصيلة.
يقدم المطعم عروضًا يومية في قسم كانتينا بأسعار مخفضة على الطعام والشراب خلال ساعات بعد الظهر والمساء. وهذا يسهل تجربة أطباق مختلفة بسعر مناسب.
يستخدم المطعم El Machino، وهي آلة متخصصة تصنع تورتيلا الذرة الطازجة بشكل فردي لكل طلب. تضمن هذه المعدات تحضير التورتيلا طازجة عند الطلب.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,836 مساهم حول العالم.
