L'Escapade des Sens, مطعم فاخر في تيفييه، فرنسا
L'Escapade des Sens هو مطعم فاخر يقع داخل فندق Hotel de France et de Russie ويقدم أطباقا راقية مصنوعة من منتجات موسمية من موردين محليين. تقع غرفة الطعام داخل مبنى تاريخي تم تكييفه بعناية لخدمة المطعم.
يعود تاريخ المبنى إلى عام 1776 وكان في الأصل مسكنا خاصا قبل أن يصبح مكتب ضرائب وبنكا. تم تحويله لاحقا إلى فندق يضم المطعم الآن.
تدرب الشيف على يد أساتذة فرنسيين مشهورين، بما في ذلك فترة مع ألان دوكاس في موناكو وفيليب ريدون في ليموج. تشكل هذه التجارب كيفية تعامل المطبخ مع المكونات المحلية وتقنيات الطهي.
يعمل المطعم من الثلاثاء إلى السبت لخدمة الغداء والعشاء، بالإضافة إلى غداء الأحد. يوصى بالحجز لأن عدد المقاعد محدود.
يحتفظ المطعم ببستان الكمأة الخاص به مع الأشجار وينتج العسل من خلايا النحل في المنطقة المحيطة. تظهر هذه المنتجات المنزلية بانتظام على قائمة الطعام.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,031 مساهم حول العالم.
