South Kitchen, مطعم في باسافاناغودي، بنغالور، الهند
ساوث كيتشن هو مطعم في باسافاناغودي، حي في شمال بنغالور، متخصص في الطعام الجنوبي الهندي مثل الدوسا والإيدلي. تمتد غرفة الطعام على طابقين وتتميز بتصميم بسيط وعصري دون زخرفة.
افتتح المطعم في عام 2015 مع التركيز على وصفات من كارناتاكا منذ البداية. ومنذ ذلك الحين أصبح مكان تناول طعام معروفًا في هذا الجزء من المدينة.
يتبع ساوث كيتشن وصفات تقليدية بدون بصل أو ثوم، وهي ممارسة طهي متجذرة في العادات الغذائية المحلية الموجودة في هذا الجزء من كارناتاكا. يمكن للضيوف تذوق ذلك مباشرة في الطعام، الذي يختلف طعمه بشكل ملحوظ عما تقدمه معظم مطاعم المدينة.
المطعم قريب من خطوط الحافلات الرئيسية ويسهل الوصول إليه بالمواصلات العامة. الوصول قبل ذروة الوجبات الرئيسية يجعل الزيارة أكثر راحة، حيث تمتلئ المقاعد بسرعة خلال ساعات الذروة.
كل صباح، يُعد المطبخ شافيجي بهات باستخدام نودلز الأرز المسحوبة يدويًا وفقًا لوصفة عائلية قديمة. هذا العمل اليدوي بالنودلز هو خطوة توقفت عنها معظم مطاعم بنغالور منذ زمن طويل.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
