Yatai ramen, مطعم ياباني في باريس، فرنسا
ياتاي رامن هو مطعم ياباني في فوبور سان أونوريه يعد أوعية رامن تقليدية مع نودلز عضوية ومرق تونكوتسو محلي الصنع. يركز المطبخ على مكونات عالية الجودة ويتبع طرق الطبخ اليابانية الأصيلة.
افتتح جيمس شي وشقيقته فانيسا المطعم في عام 2021 بعد خبرتهما في العمل في مؤسسات حاصلة على نجمة ميشلان. شكلت خلفيتهما في المطبخ الفرنسي والياباني الراقي الأساس للمفهوم الحالي.
يشير الاسم إلى أكشاك الطعام اليابانية في الشوارع ويعكس التزام المطعم بتقاليد الطعام اليابانية الأصيلة. ينقل المكان إحساس متجر رامن تقليدي، رغم أنه يقع في قلب باريس.
يقع المطعم في شارع فوبور سان أونوريه ويفتح كل يوم، عادة من الساعة 18:30. إنه صغير وحميمي، لذا من الحكمة الحجز مسبقًا، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع.
تمزج القائمة بين المكونات الفرنسية وتقنيات الطبخ اليابانية، وتضم أطباقًا مميزة مثل رامن واغيو وتحضيرات فوا غرا. يستفيد هذا المزيج غير العادي من موقع باريس لتوحيد مطبخي التقاليد.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,819 مساهم حول العالم.
