Le Val D'isère, مطعم تقليدي في الدائرة الثالثة، ليون، فرنسا
لو فالديزير مطعم يقدم المطبخ الليوني التقليدي في الدائرة الثالثة. تتميز غرفة الطعام بمقاعد حمراء وصور فوتوغرافية تاريخية تزين الجدران، مما يخلق جوًا يعكس الطابع العريق للمكان.
تأسس المكان في الثمانينيات من قبل جاك داندل كمقهى يقدم ماشون مع نبيذ بوجوليه في ساعات الصباح. نشأ من تقليد الجمع بين الأطباق المحلية والنبيذ، وهي ممارسة متجذرة منذ فترة طويلة في ثقافة الطعام في ليون.
يواصل المطعم تقاليد الطبخ الليوني من خلال أطباق مثل كرات السمك بالسمك الأبيض وكبد العجل بالبقدونس، المحضرة بمكونات متجذرة في الهوية الطهوية للمنطقة. تعكس هذه التحضيرات كيف قدر السكان المحليون منذ فترة طويلة المكونات عالية الجودة والطبخ البسيط والصادق.
يرحب المكان بالضيوف في أمسيات أيام الأسبوع ويقدم الأطباق في جو حميم مع مقاعد محدودة. يجب على الزوار التخطيط مسبقًا لأن المساحة الصغيرة تمتلئ بسرعة خلال ساعات الخدمة.
المالك الحالي، إدوارد بودان، هو حفيد أندريه لومبارد، الذي حصل على لقب أفضل حرفي في فرنسا في صناعة اللحوم الباردة عام 1958. هذا الإرث العائلي في إعداد اللحوم بمهارة يثري القائمة بخبرة أصيلة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,827 مساهم حول العالم.
