Restaurant Parrufu, مطعم في هوستالريك، إسبانيا
مطعم باروفو هو مؤسسة عائلية في هوستالريك تطبخ أطباقًا كتالونية تقليدية باستخدام الخضروات من مزرعتها الخاصة الواقعة خلف المبنى مباشرة. تقدم القائمة تخصصات إقليمية تُحضّر يوميًا من المحاصيل المزروعة في هذه الحديقة.
بدأت المؤسسة في عام 1930 عندما افتتحت لويزا وجوان بارًا يقدم المشروبات الكحولية والتاباس. تطورت إلى مطعم كامل في عام 1978.
يحافظ المطعم على تقاليد الطبخ الكتالونية حية من خلال الحصول على المكونات من المنطقة المحيطة والعمل مع المنتجين المحليين. تعكس قائمته الطريقة التي كان الناس في هذه المنطقة يأكلون بها لأجيال.
يفتح المكان لتناول الغداء والعشاء في أيام الأسبوع والسبت، لكن خدمة الأحد تقتصر على ساعات الظهيرة. يجب على الزوار التحقق من الأوقات المحددة مسبقًا، خاصة عند التخطيط لزيارة في عطلة نهاية الأسبوع أو العطلة.
تدير عائلة كاستانير هذا المكان منذ أربعة أجيال، مما شكل طريقة تناول الطعام في هذه المنطقة لعقود. هذا الاستمرار يعني أن الوصفات وتقنيات الطهي قد تم توارثها والحفاظ عليها داخل العائلة عبر الزمن.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,813 مساهم حول العالم.
