麗晶軒 Lai Ching Heen, مطعم كانتوني في تسيم شا تسوي، هونغ كونغ.
لاي تشينغ هين هو مطعم كانتوني في تسيم شا تسوي يطل على الميناء عبر الماء. عناصر تصميم اليشم تحدد غرفة الطعام وإعدادات الطاولة في كل مكان.
افتتح في 1984، واستعاد المطعم اسمه الأصلي عندما تغير فندقه المضيف من إنتركونتيننتال إلى ذا ريجنت هونغ كونغ. عكس هذا الاستعادة تحولًا كبيرًا في هوية المكان.
يشير الاسم إلى حجر صيني تقليدي، ينعكس في جميع أنحاء مساحة الطعام. تتبع الأطباق وصفات كانتونية كلاسيكية توارثتها الأجيال.
يوفر الموقع وصولاً مباشرًا من الفندق، مما يجعل الوصول سهلاً. تتميز غرفة الطعام بمقاعد محجوزة مع إطلالات على الميناء، ويوصى بالحجز المسبق للزيارات.
يشتهر المطبخ بقدم الخنزير المحضرة بخل الفاكهة المعتق 25 عامًا، وهو مكون نادرًا ما يستخدم في الطبخ الكانتوني. هذه التقنية غير المعتادة نالت تقديرًا خاصًا من النقاد.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,755 مساهم حول العالم.
