Soto Betawi Haji Husen, مطعم في سيتيابودي، جاكرتا، إندونيسيا
سوتو بيتاوي حاجي حسين مطعم يعد شوربة إندونيسية أصلية مع لحم البقر وأحشاء و خضروات مطهوة في مرق حليب جوز الهند الغني مع البهارات المحلية. المكونات مختارة بعناية و مطبوخة لتحقيق النكهات الواضحة لهذا الطبق الكلاسيكي من جاكرتا.
يحافظ المطعم على الوصفات الأصلية والتقاليد الطهوية التي توارثتها أجيال متعددة. هذه الممارسة المستمرة تربطه بتاريخ جاكرتا في فن الطهي وجذوره كمطبخ محلي.
يمثل هذا المكان التقاليد الطهوية لجاكرتا من خلال سوتو بيتاوي، وهي شوربة نشأت في العاصمة الإندونيسية وما زالت تجذب أجيالاً من الزوار.
يفتح المطعم في الصباح الباكر ويغلق بحلول منتصف النهار، لذا من الأفضل زيارته في وقت متأخر من الصباح أو في وقت مبكر بعد الظهر. خطط لزيارة سريعة، حيث يتم تقديم الضيوف بسرعة نسبيًا والمكان غير مصمم لتناول الطعام لفترة طويلة.
كل وعاء يحتوي على قطع لحم مقلية بشكل فردي وقطع أحشاء مثل كيكيل، بابات، بارو، هاتي، وجانتونغ، تقدم مع مقرمشات إمبينغ. هذا الاستخدام لأجزاء مختلفة من الحيوان يمنح الشوربة قوامها ونكهتها المميزة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,313 مساهم حول العالم.
