Flax & Kale, مطعم نباتي في برشلونة، إسبانيا.
Flax & Kale هو مطعم نباتي في برشلونة يمتد على طابقين بتصميم حديث وضوء طبيعي وفير. تتسع مساحة تناول الطعام لحوالي 80 ضيفًا في تصميم مفتوح مع أثاث معاصر.
افتتح المطعم في عام 2014 كأحد أوائل مفاهيم تناول الطعام النباتي في برشلونة، مما أدخل الطهي النباتي المبتكر إلى المدينة. وقد مثل وصوله تحولًا في كيفية تعامل مشهد الطعام المحلي مع المأكولات الخالية من اللحوم.
يعكس المطعم النهج الحديث لبرشلونة في الطهي النباتي من خلال الجمع بين المكونات الإقليمية وأساليب الطهي العالمية. يختبر الزوار كيف يتم إعادة تفسير النكهات التقليدية من خلال تقنيات التحضير المعاصرة.
الموقع مناسب بالقرب من لاس رامبلاس، ويقبل المطعم الحجوزات طوال اليوم خلال ساعات الخدمة. الأسعار تقع في الفئة المتوسطة، مما يجعلها في متناول مختلف الميزانيات.
ينتج المطبخ عصائره المعصورة على البارد ويحصل على المكونات مباشرة من مزارعي ومنتجي كتالونيا. هذا الاتصال بالموردين المحليين يسمح للمأكولات الموسمية والإقليمية بالظهور بشكل بارز في القائمة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,902 مساهم حول العالم.
