El Cholo, مطعم مكسيكي في لوس أنجلوس، الولايات المتحدة
إل تشولو هو مطعم مكسيكي في لوس أنجلوس بهندسة معمارية على طراز الطوب اللبن، وغرف طعام داخلية، وفناء خارجي مزين بعناصر تصميم مكسيكية تقليدية. يجمع المكان بين مناطق داخلية مغلقة وفناء مفتوح يخدم الوجبات الرسمية والتجمعات غير الرسمية.
افتتح المكان في عام 1923 باسم The Sonora Cafe وأصبح El Cholo في عام 1925 بعد رسم زبون على القائمة. شكّلت عائلة روشا المطبخ المكسيكي في جنوب كاليفورنيا لأجيال من خلال طهيهم وأعمالهم.
جاء الاسم من زبون رسم شخصية على القائمة في عشرينيات القرن الماضي، ولا يزال المطعم يعرض هذا الارتباط من خلال ديكوره. تُظهر الجدران صورًا قديمة وتفاصيل تصميم مكسيكية تقليدية تحكي قصة عائلة روشا ودورها في المجتمع المكسيكي الأمريكي في لوس أنجلوس.
يعمل المطعم يوميًا ويقدم أسعارًا معتدلة تناسب معظم الميزانيات. يمكنك اختيار تناول الطعام في الداخل أو في الخارج على الفناء حسب الطقس وتفضيلاتك.
لا يزال المطبخ يستخدم الموقد والمدفأة الأصليين من عام 1923، مما يجعلهما قطعًا أثرية نادرة من عصر تأسيس المطعم. تسمح أدوات الطهي التاريخية هذه للمطبخ بالحفاظ على طرق الطهي من الجيل الأول من الطهاة المكسيكيين الأمريكيين.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
