Buvette, حانة في بيغال، باريس
بوفيت مطعم صغير في 28 شارع هنري مونييه مع غرفتين: منطقة أمامية مع منضدة رخامية كمركز ومنطقة طعام خلفية مع طاولات للمجموعات. في جميع أنحاء المكان، سلال المكونات الطازجة والأثاث القديم وزجاجات النبيذ تمنح الغرف طابعًا عفويًا، تعال كما أنت.
تأسس المطعم في عام 2012 من قبل الطاهية الأمريكية جودي ويليامز كفرع لموقعها الناجح في نيويورك. جلب فرع باريس أسلوب نيويورك مباشرة إلى الدائرة التاسعة وأصبح بسرعة مكانًا شعبيًا للتجمع في الحي.
المكان يعكس أسلوب تناول الطعام الباريسي: يجلس الضيوف قريبين من بعضهم البعض على طاولات صغيرة، ويأتي الطعام في أي ساعة من اليوم، ويظل الخدمة غير رسمية وودية. هذه الطريقة في تناول الطعام نموذجية لثقافة المقاهي الفرنسية، حيث تكون الوجبات أقل رسمية ويقضي الوقت أكثر في الحديث مع الآخرين.
المكان يعمل بدون حجوزات ومفتوح كل يوم تقريبًا بساعات متفاوتة حسب يوم الأسبوع. يمكنك ببساطة الدخول، والعثور على مكان للجلوس، والطلب وقتما يناسبك.
القائمة لا تُعلق على الحائط بل يشرحها النادل من الذاكرة، لأنها تتغير باستمرار بناءً على ما هو متاح في السوق ذلك اليوم. هذا النهج يجبرك على الاستماع والتفاعل مع الموظفين بدلاً من مجرد الاختيار من قائمة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
