Costillas el sitio, مطعم مكسيكي في Centro Histórico، مكسيكو سيتي.
يشغل Costillas el sitio طابقين في شارع República de Uruguay ويتخصص في المطبخ المكسيكي التقليدي. الأضلاع المشوية والتورتيلا المصنوعة يدويًا هي المحور الرئيسي، مع الفاصوليا والأطباق الجانبية المحلية.
تأسس المطعم في المركز التاريخي لمكسيكو سيتي ويحافظ على وصفات أصلية متجذرة في تقاليد الطهي المحلية. توارثت هذه الوصفات عبر أجيال متعددة وما زالت تحدد قائمته.
يعمل هذا المطعم كمكان للتجمع حيث تتشارك العائلات وجبات تضم لحومًا مشوية وأطباقًا جانبية مكسيكية تقليدية. تناول الطعام الجماعي ومشاركة الأطباق أمر محوري في تجربة هذا المكان.
يقع المكان على بعد حوالي 340 مترًا من محطة مترو Zocalo ويعمل يوميًا من الساعة 9 صباحًا حتى 7:30 مساءً. أحضر نقودًا، حيث لا يُقبل الدفع النقدي فقط.
يُقدَّم كل طلب من الأضلاع مع سوبيس منزلي الصنع، وبصل مشوي، ومجموعة من الصلصات الطازجة المحضرة وفق وصفات إقليمية. تتبع هذه الصلصات صيغًا محلية تقليدية تميزها عن النسخ المعتادة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,124 مساهم حول العالم.
