Lexington BBQ, مطعم باربكيو في ليكسينغتون، نورث كارولينا، الولايات المتحدة
ليكسينغتون بي بي كيو هو مطعم باربكيو في ليكسينغتون، نورث كارولينا، يطهو أكتاف الخنزير ببطء على خشب الجوز الأمريكي ويقدمها مقطعة أو شرائح مع صلصة حمراء مميزة. يقدم المكان أطباقًا وسندويتشات بأسعار مناسبة يتم تحضيرها مباشرة في نورث مين ستريت.
تأسس المطعم في عام 1962 على يد واين مونك، الذي أصبح معروفًا محليًا باسم 'هونيمونك'. ساعدت هذه البداية في تشكيل تقاليد الباربكيو التي تحدد نورث كارولينا.
يشكل المكان سمعة ليكسينغتون كمركز للباربكيو الجنوبي التقليدي، مع طرق طهي توارثتها الأجيال. يختبر الزوار كيف يتعامل الطهاة المحليون مع اللحم والنار بطريقة تحدد المنطقة.
المطعم مفتوح من الاثنين إلى السبت من الساعة 10 صباحًا حتى 9 مساءً، ويمكن الوصول إليه بسهولة من نورث مين ستريت. يجب على الزوار توقع ازدحام المكان خلال أوقات الوجبات الرئيسية، خاصة عند الغداء وأمسيات الجمعة.
يحظى كل كتف خنزير باهتمام دقيق من طهاة محترفين ذوي خبرة، باستخدام أنواع خشب ودرجات حرارة محددة تم تحسينها على مدى عقود. هذا الاهتمام بالتفاصيل يميز النتيجة عن النسخ المنتجة بكميات كبيرة في أماكن أخرى.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,806 مساهم حول العالم.
